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也是冰淇淋企业重点布局的市场

2018-01-20 08:30

中国产业信息网《2015-2020年中国冰淇淋连锁市场深度评估及市场专项调研报告》显示,2015年全球冰淇淋市场销售额已经超过680亿美元,其中中国冰淇淋市场发展速度最为迅猛,每年以20%到30%的速度不断飙升。中国冰淇淋市场的发展高峰还远没有到来。中国目前人均消费量是2升,未来20年有望上升到6升,这也意味着,中国冰淇淋市场仍有巨大潜力尚未释放。

怀旧风击中的大多是70后、80后的情感用手一撕即开的蜡纸很符合70后、80后一代消费者的儿时记忆。不过在00后成为冰淇淋主流消费群体的时代,怀旧风能刮多久呢?冰棒的怀旧跟其他品类不一样,没有太多生命力,朱丹蓬指出,00后成为冰淇淋的主流消费群体,也是冰淇淋企业重点布局的市场,这些消费者的特点是任性,他们既不看品牌,也不看价格,只看感觉,朱丹蓬指出,冰淇淋虽然并非必需品,却能传递开心情绪、增加幸福感。

东北大板和马迭尔的走红还引发了冰品行业的怀旧风蔓延,很多厂商都推出了盐水棒冰、老冰棒、冰砖等产品,一时间小店的冰柜里满满都是朴实甚至带点土气的冰棍。

巨大发展空间吸引资本的追捧和关注,朱丹蓬指出,受限冷链运输半径影响,目前中国冰淇淋市场仍是全国性大品牌与地方品牌并存的局面,这种局面持续两至三年后将会被打破,品牌间可能整合,届时会出现冰淇淋寡头。

雀巢也指出,中国和美国是全球最大的两个冰淇淋消费市场。尽管目前中国人均冰淇淋产品的消费额少于美国等其他西方发达国家,但伴随着家庭收入的增加及零售行业的快速发展,冰淇淋消费市场将在不久的将来有大幅增长。

冰淇淋行业在中国发展飞快,尤其是中高端冰淇淋每年增速高达30%。而新生代消费群体的崛起使冰淇淋市场迎来风口,00后新生代消费群体将成为消费的主流人群,冰淇淋市场的体量和容量未来会非常巨大。朱丹蓬指出。

除了传统电视广告投放,社交媒体、新媒体成了冰淇淋厂商与消费者互动的重要载体,对冰淇淋厂商而言,能引发主流消费族群的情感共鸣比什么都重要。与十几年前相比,现在的消费需求变化越来越快。李汉基表示,以前的消费者注重功能化,现在中国新一代消费者则更注重情感消费。娱乐营销成为冰淇淋企业贴近年轻消费者的最佳方式。蒙牛相关负责人表示,今年更注重口碑营销和品牌力升级,让互动体验无处不在。